精选五花肉、猪大排、猪前肘……31日一早，二十余种猪肉产品摆上了北京稻香村的冷鲜柜台，干净明亮的冷柜里，一块块新鲜猪肉码放整齐，店员也在不停忙碌着接待前来购买鲜肉产品的顾客。

北京稻香村冷鲜肉由鹏程食品供应，据了解，这并不是两家企业的首次合作。一直以来，北京稻香村的熟食产品原料也是由鹏程供应。北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司是集种猪繁育、生猪养殖、屠宰加工、仓储物流为一体的农业产业化企业，是顺鑫控股集团旗下企业。拥有14家自有生猪养殖基地，从源头把控食品安全。

食品安全关乎老百姓生命健康，保障老百姓所吃的食品安全对于整个食品行业来说，都是一个非常重要的课题，产品品质的把控也非常重要。北京稻香村作为一家传统的老字号食品企业，和老百姓的日常生活密切相关。“选料精、用料狠”是消费者对北京稻香村原材料把控的评价。诚信为魂、质量为纲，是北京稻香村坚持多年的经营理念，也是公司做强做大的核心竞争力。此次推出冷鲜肉专柜试点，一方面是为了满足了春节市场需求，另一方面更是要为老百姓提供了严格检测、层层把关后的优质产品。

此次，位于东直门的北京稻香村第3营业部是首家试点门店，近期北京稻香村还将在位于西城区陶然亭路12号25号楼一层的第13营业部、朝阳区星火西路17号楼6轴-8轴的第22门营业部、朝阳区翠成馨园B-C11b楼一层3号的第31门营业部陆续开设冷鲜肉专柜。每年春节，来北京稻香村排长队购买糕点、熟食、特色节令食品已成为了京城一景。今年春节，在北京稻香村店里又增加了冷鲜肉产品，将为消费者提供更为方便快捷的“一站式”年货采购服务。