北京稻香村“春分茉莉饼”迎春上市

“岸柳青青，莺飞草长”，距离草长莺飞，丝绦拂堤的春分时节越来越近了。近日，记者在北京稻香村门店看到全新的“春分茉莉饼”已悄然上市了，清香的茉莉味加上清爽的设计风格，让这款二十四节气糕点从产品到礼盒都透着一股浓浓的春意。

据了解，每年北京稻香的二十四节气产品都会提前一周左右上市，限时售卖、限量供应。很多顾客为了抢先尝到一年仅一次的节气美食，也会早早关注。今年因为疫情的影响，人们整整一个冬天基本都宅在家中，大家对春天的到来也就更为期盼，因此今年的春分节气也格外受到关注。正在柜台前选购的市民表示，“听说北京稻香村‘春分茉莉饼’上市了就想买来尝尝，特殊时期今年就不去赏花了，吃点应时应节的点心来迎接春天。”

春分这一天太阳直射赤道、昼夜均等、寒温各半、阴阳平衡。春分时节应减少食酸，适当食甜，以养护脾胃。因此，今年北京稻香村“春分茉莉饼”的研发充分结合了节气饮食特点，馅料选用清香的茉莉花打底，口感清甜，再融入浓郁的芝士和香甜的蜂蜜等多种配料，让这块糕点更加层次分明。绵软的饼皮上印有青青的草地和盛开的茉莉花，正是一幅春暖花开的美好景象。节气礼盒的包装风格更是生机勃勃，太阳当空高高挂，嫩绿的柳枝在清水波澜的河面上随风飘摇，活灵活现的小燕子正在飞舞嬉戏。

一盒小小的糕点，仿佛盛着整个春天，美味的“春分茉莉饼”也让这个传统节气充满了仪式感。